端午又稱“端陽”,，代表陽氣始盛,，很多地方有門前懸掛艾草、隨身佩戴香囊吃粽子等習(xí)俗,。

  端午食粽,，粽子的主要材料是糯米、餡料,，用箬葉（或柊葉）包裹而成,，形狀多樣，有尖角狀,、四角 狀等,。粽子由來久遠(yuǎn)，最初是用來是祭祀祖先神靈的貢品,。傳入北方后,，用黍米（北方產(chǎn)黍）做粽，稱“角黍”,。由于各地飲食習(xí)慣的不同,，粽形成了南北風(fēng)味；從口味上分,，粽子有咸粽和甜粽兩大類,。端午食粽的風(fēng)俗,，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大,、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一,，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國,。

  各種美味粽子,，在食用時哪些人群需特別注意？

  粽子大都以糯米為主料,，配以紅棗,、豆沙、果脯,，或鮮肉,、臘肉、咸蛋黃等,，入口黏糯,、清香，作為端午節(jié)必備佳品,，深受人們喜愛,。是否人人都可以吃粽子呢？并不是的,，糖尿病患者,，胃腸道疾病患者，心血管疾病患者等這些都謹(jǐn)慎食用,！

  粽子要盡量趁熱吃,，尤其是老人和小孩，避免吃涼的粽子和油膩的肉粽子,。粽子中的糯米有很強(qiáng)的黏性,，容易導(dǎo)致積食、胃酸,、胃脹,，一定要適量食用,。在吃粽子的同時,，可搭配綠葉菜，不僅能有效增加纖維素的攝入,，還能增加飽腹感,，促進(jìn)消化，更有益健康,。