在生活中,，我們常會聽到醫(yī)生囑咐要清淡飲食,。然而，很多人對清淡飲食存在認識誤區(qū),，認為清淡飲食就是“盡量吃素,，不能吃肉”。其實,，這樣的吃法不但不利于營養(yǎng)均衡,，還會導致體質(zhì)變差。
清淡飲食不等于吃素
身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素,，而在于吃什么和吃多少,，也就是人體所需的營養(yǎng)成分是不是齊全、是不是適量,。
雞,、鴨、魚,、肉之類的葷食,，能夠成為營養(yǎng)的重要來源，為人體的生長發(fā)育和新陳代謝提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸,。因此,，對一般人群來說，適當食用肉類對身體健康大有益處,。
所以,，即使醫(yī)生的要求是清淡飲食，也要盡量葷素都吃,。葷素搭配的飲食可以促進人體的新陳代謝,，保持組織細胞的結(jié)構(gòu)完整,，提高抗病能力，有助延緩衰老,，促進健康長壽,。
食物多樣化是根本原則
究竟什么才是真正的清淡飲食呢？
其實答案并不復雜,，最根本的原則就是食物多樣化,。主食應以谷薯類為主，適量多吃蔬菜和水果,，經(jīng)常吃奶類,、豆類和適量的魚、禽,、蛋,、瘦肉。在此基礎(chǔ)上再提倡口味清淡,，做到少油,、少鹽、少糖,。
日常飲食要選天然的食材,，經(jīng)過簡單加工即可。超市里的一些深加工零食以及餐廳提供的美味菜肴,，往往為了口感,，要么高油，要么高鹽,，要么高糖,，甚至三樣都高。常年吃這樣的“三高”食品,，到頭來找醫(yī)生給自己看“三高”（高血脂,、高血壓、高血糖）的風險也大大增加,。
