在生活中,，我們常會聽到醫(yī)生囑咐要清淡飲食。然而,，很多人對清淡飲食存在認識誤區(qū),，認為清淡飲食就是“盡量吃素，不能吃肉”,。其實,，這樣的吃法不但不利于營養(yǎng)均衡，還會導(dǎo)致體質(zhì)變差,。
清淡飲食不等于吃素
身體健康的主要因素不在于吃葷還是吃素,，而在于吃什么和吃多少，也就是人體所需的營養(yǎng)成分是不是齊全,、是不是適量,。
雞、鴨,、魚,、肉之類的葷食，能夠成為營養(yǎng)的重要來源,，為人體的生長發(fā)育和新陳代謝提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸,。因此，對一般人群來說,，適當(dāng)食用肉類對身體健康大有益處,。
所以，即使醫(yī)生的要求是清淡飲食,，也要盡量葷素都吃,。葷素搭配的飲食可以促進人體的新陳代謝，保持組織細胞的結(jié)構(gòu)完整,，提高抗病能力,，有助延緩衰老，促進健康長壽,。
食物多樣化是根本原則
究竟什么才是真正的清淡飲食呢,？
其實答案并不復(fù)雜，最根本的原則就是食物多樣化,。主食應(yīng)以谷薯類為主,，適量多吃蔬菜和水果，經(jīng)常吃奶類,、豆類和適量的魚,、禽,、蛋、瘦肉,。在此基礎(chǔ)上再提倡口味清淡,，做到少油、少鹽,、少糖,。
日常飲食要選天然的食材，經(jīng)過簡單加工即可,。超市里的一些深加工零食以及餐廳提供的美味菜肴,，往往為了口感，要么高油,，要么高鹽,，要么高糖，甚至三樣都高,。常年吃這樣的“三高”食品,，到頭來找醫(yī)生給自己看“三高”（高血脂、高血壓,、高血糖）的風(fēng)險也大大增加,。
